Врач рассказала, как обезопасить себя от ботулизма

21 ИЮНЯ. ЧЕРКЕССК. Ботулизм — тяжелая пищевая инфекция, которая без лечения может привести к параличу и даже к смерти. Каковы первые симптомы болезни и как от нее защититься, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».

«Возбудитель ботулизма — бактерия Clostridium botulinum. Излюбленные места ее обитания — грибные и овощные консервы, тушенка, вяленая и копченая рыба, колбаса, ветчина и другие мясные полуфабрикаты. Основная опасность при этом состоит в том...