Гастрономический паспорт Челябинской области представят на стратегической сессии в сентябре

Челябинская область разработала гастрономический паспорт, который объединит информацию о местных ресторанах, производителях и гастрособытиях для продвижения кулинарных традиций региона. Инициатива, поддержанная рестораторами и экспертами, включит уникальные уральские рецепты на основе дичи, озерной рыбы и местных фруктов в туристические продукты. Первая стратегическая сессия по развитию гастротуризма пройдет в Челябинске в конце августа — начале сентября для формирования дорожной карты проекта.