Ученые из Челябинска разработали новые сорта хлеба из муки со сверчками и водорослями

Исследователи из Южно-Уральского государственного университета придумали новые сорта хлеба, отличающегося особой питательностью. В состав муки ученые добавили смесь из грибов и водорослей, а еще — перемолотых сверчков.

credit: Freepik

По словам специалистов, указанные добавки помогут создавать хлеб со множеством полезных веществ и высоким содержанием белка.

«В обычную пшеничную муку добавили муку из сверчков Acheta domesticus, а в другие сорта хлеба добавили муку из смеси водорослей и грибов.