В Челябинске ученые создали батончики из нута для спортивного питания

Уникальный продукт для спортивного питания создают в Южно-Уральского госуниверситете. Ученым удалось получить из нута изолят — практически чистый белок, освобожденный от жиров и углеводов. Он призван заменить импортные протеины. В чем преимущество новой разработки, «Вечерке» пояснил в пресс-службе вуза.

Новый продукт можно использовать в виде порошка и употреблять, разбавляя жидкостью, добавлять в различные блюда или изготавливать из него полезные батончики. Нут содержит незаменимые аминокислоты...