Многолетние споры закончены: что полезнее – огурец или помидор

Спор «что полезнее — огурец или помидор» некорректно решать в формате «победитель и проигравший»: эти овощи дополняют друг друга, но по плотности питательных веществ и антиоксидантов лидер — помидор, а по гидратации и диетичности — огурец.

В первом приближении разница проста: огурец почти полностью состоит из воды и подходит тем, кто следит за весом, страдает от отеков или хочет мягко поддержать пищеварение, а помидор даёт больше витаминов, калия и мощный антиоксидант ликопин, который связывают...