Думала, без химии жир не отмыть — а повар показал простой способ: понадобился лишь этот порошок

Иногда сковорода выглядит так, будто на ней пережили маленькую кулинарную катастрофу. Чёрный налёт, который не берёт ни губка, ни обычное средство. И в этот момент кто-нибудь обязательно вспоминает про горчицу. Не соус — порошок. Тот самый, из советских времён.

Почему жир становится бронёй

Нагар — это не просто грязь. Это масло, которое под действием температуры буквально запекается в плотную плёнку. Почти лак. Чем чаще и сильнее нагрев, тем упрямее слой. Поэтому привычное средство для мытья иногда скользит по поверхности...