Рассол из-под солений никогда не выливаю: здорово выручает на кухне и в быту

"Про Город"

Рассол из-под огурцов или помидоров большинство людей просто выливает, хотя на деле это ценный продукт с десятками применений. Особенно если он домашний — без уксуса и с натуральной ферментацией. Такой рассол содержит молочнокислые бактерии, калий, натрий и витамин С. Всего пара ложек способна восстановить водно-солевой баланс после нагрузок, снять похмелье или усталость.

Первое, где рассол незаменим — кулинария. Им можно замачивать мясо перед жаркой — оно становится мягче и сочнее.