В Бугульме закрыли пищеблок ресторана «Араз» из-за многочисленных санитарных нарушений

В Бугульме суд закрыл пищеблок ресторана «Араз» на улице Алиша из-за многочисленных санитарных нарушений.

После проверки Роспотребнадзора по РТ выяснилось, что в пищеблоке отсутствовал производственный контроль по системе ХАССП, нарушалась технология приготовления блюд – наблюдались встречные потоки сырья и готовой продукции.

В горячем цехе не было умывальников с подводом горячей и холодной воды, разделочный и уборочный инвентарь не был промаркирован, стены и потолок в помещениях имели дефекты...