О процессе и технологии подготовки и выпечки трубчевской хлебобулочной продукции

Есть профессии – этакие киты мироздания: источник жизни человеческой, основа основ. Работники пищевой сферы, безусловно, – представители одной из них. Помните, в русских сказках на расспросы и претензии Бабы-Яги Иванушка бесстрашно заявляет: «А ты сначала накорми-напои меня, а уж потом расспрашивай»? И старая вздорная Яга собирает на стол свои немудреные лесные кушанья, кормит и поит гостя.  Потому что накормить путника – святой долг каждого хозяина. Это знает даже неграмотная лесная старушка.