Всего за десятилетие агрохолдинг создал в России не только новую отрасль мясного животноводства, но и ряд необычных профессий. Самым впечатляющим примером остаются конные операторы-животноводы − русские ковбои.
− Не просто держаться в седле, а в союзе с лошадью выполнять сложнейшую работу с полудикими крупными животными, вот в чем заключается основная работа операторов – пояснила тренер Юлия Бурень. – Моя же задача заключается в обучении молодых лошадей. У животного должно быть много навыков...