Тоннель для пастеризации. В «Мираторге» внедрили двойной контроль качества

В Москве, Казани и Нижнем Новгороде произошла вспышка ботулизма. Всего к врачам с симптомами болезни обратилось более 300 человек. Многие пациенты находились в тяжелом состоянии, некоторые оказались в реанимации.

Роспотребнадзор уже назвал причину — некачественная консервированная фасоль. Но есть и другие производители, на предприятиях которых контроль качества строжайший. И даже двойной.

Проверки на входе

Причиной отравления оказалось не очень сложное блюдо — лобио. Как такое стало возможным и что сделать...