Ученые МИЭТ приняли участие в разработке датчика по оценке качества вина

Ученые МИЭТ и Института общей физики имени А. М. Прохорова РАН совместно с сербскими и американскими коллегами представили биосенсор на основе графена и нуклеиновых цепочек, позволяющий определить, есть ли в вине даже малейшая доля плесневых токсинов. – Важно отслеживать наличие микотоксинов в вине еще до того, как оно окажется на прилавке магазина или на праздничном столе. Для этих целей традиционно используют высокоточные, но весьма трудоемкие методы, – сообщил доктор технических наук, ведущий...