Загадочное меню: в Томске два кафе готовили из несуществующего мяса

Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло предостережение двум томским кафе, работающим без ветеринарных сопроводительных документов на мясо. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Нарушения выявили в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований. В одном из кафе в приготовлении блюд использовали говядину, птицу, свинину, семгу и куриные яйца, но в системе "Меркурий" (ФГИС "ВетИС") не оказалось документов, подтверждающих безопасность сырья. Аналогичное нарушение зафиксировали в кафе восточной кухни...