Привет из Грузии: харчо без мяса по-вегетариански

Тем, кто не ест мясо, неизбежно приходится сталкиваться с потерей излюбленных позиций в меню. Но есть некоторые блюда, которые легко воспроизвести, если у вас растительный рацион. Даже такое мясное блюдо, как харчо.

Харчо на грузинском имеет название «дзрохис хорцы харшот». Буквально оно переводится «говяжье мясо для продовольствия», ведь в классическом варианте в это блюдо добавляют именно говядину.

Но этот факт не должен вас пугать — у vtyz есть прекрасный рецепт харчо с рисом...