Как вкусно засолить сало: семейный рецепт одного грузина!

Сало – это неотъемлемая часть кулинарии, без которой сложно представить многие традиционные блюда. Причина его популярности проста: сало не только добавляет насыщенности вкусу, но и усиливает его благодаря содержанию жира, который считается мощным усилителем вкуса наряду с другими основными направлениями, такими как соленое, сладкое и кислое.

В нашей семье сало всегда было важным продуктом, и мы сами занимались его засолкой. В этом посте я поделюсь с вами нашим семейным рецептом, а также буду рад услышать ваши варианты.