Картошка фри отдыхает: супер-хрустящий картофель с идеальной корочкой за 10 минут

Все мы любим жареную картошку, но часто она получается либо слишком жирной, либо мягкой и тушеной. Я нашел способ, как добиться того самого хруста, как в фастфуде, но на обычной сковороде.

Весь секрет в двух простых действиях: избавиться от крахмала и создать "мучную рубашку" прямо в процессе жарки.

Картофель — 3 шт.

Мука — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г

Растительное масло — для жарки

Укроп — 2 стебля

Соль, перец, копченая паприка ...