Нежнейшая буженина: секреты супер-сочного мяса из обычной духовки!

Запеченная в фольге буженина из свинины не только радует своим ароматом, но и имеет уникальную текстуру: мясо легко разделяется на волокна при легком нажатии ножа. Секрет этого блюда заключается в сочетании рассола и маринада, в который входят мед и французская горчица. Такое мясо сохраняет свою сочность, приобретает плотную корочку и изысканный пикантный вкус, что позволяет подавать его как холодную закуску.

Ингредиенты:  

• Свиной ошеек — 1,5 кг

• Вода — 2 л

• Соль — 2 ст.