Вместо окрошки часто готовлю холодную солянку — освежающий кулинарный шедевр на лето!

Холодная солянка — это не только освежающее, но и сытное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. В отличие от традиционной горячей солянки, этот вариант подается охлажденным и напоминает окрошку, но с более насыщенным и пикантным вкусом. 

Основу этого блюда составляют мясная или колбасная нарезка, маринованные огурцы, отварной картофель, вареные яйца и зелень. Заправляется оно квасом, кефиром или холодным бульоном — в зависимости от рецепта и ваших предпочтений.