Гречка и рис, ячневая каша и перловка, пшенная - и не только.
Оказывается, за последние несколько десятков лет мы разучились варить кашу.
И - стали варить ее совершенно не так, как варили еще 50 лет назад, а тем более 70 лет и более.
Это я заметила, листая кулинарную книгу бабушки, Книгу о вкусной пище. Рецепты с крупами - они совершенно другие. Весь подход иной, от и до.
И что интересно, подход этот перекликается сегодня с некоторыми модными веяниями в кулинарном мастерстве.
Заголовки