В Роскачестве рассказали о наиболее опасных в жару продуктах

Летом риск отравлений значительно повышается, рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Она перечислила наиболее опасные для здоровья продукты питания в жаркую погоду. По словам специалиста, высокие температуры создают идеальные условия для размножения бактерий, и некоторые продукты становятся особенно опасными. Она предупредила, что в зоне риска в первую очередь оказываются скоропортящиеся продукты, содержащие белок и влагу. «Наиболее опасны в жару мясо и птица...