Ленивый эклер готовится не из заварного теста, а из жидкого блинного теста на молоке. Выпекается тонкий корж и сворачивается рулетом с кремом из творога, сгущёнки и сливочного масла, а также с абрикосовым джемом. Рулет сочетает в себе лёгкость, воздушность и потрясающий вкус.
(на 6 порций) |
Для теста: |
Молоко - 250 мл |
Яйца - 3 шт. |
Масло сливочное - 30 г |
... |