Чтобы мясо получилось нежным и сочным, не обязательно его долго мариновать или варить. Достаточно правильно подготовить кусок, обжарить его на сильном огне и довести до готовности в духовке. В это время на той же сковороде можно приготовить соус из лука, сливок, горчицы и бульона, который станет отличным дополнением как к картофелю, так и к макаронам.
Ингредиенты:
• Свиная вырезка — 600 г
• Крупная соль — по вкусу
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки
• Дижонская горчица — 0,5 ч.
Заголовки