Нежная красная рыба с цитрусовыми нотами: пошаговый рецепт «Пьяной» семги

Мурманский метод засолки красной рыбы, известный как «Пьяная» семга, удивляет своим уникальным сочетанием вкусов. Лайм, мята, коньяк и свежий укроп придают рыбе освежающий цитрусовый вкус и нежность.

Ингредиенты:

• Кусок семги или форели на коже — около 500 г

• Соль — 3 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Лайм — 1 шт.

• Укроп — небольшой пучок

• Мята — несколько веточек

• Коньяк — 2 ст. л.

• Свежемолотый черный перец ...