Как приготовить домашнюю бастурму: секреты армянского рецепта!

Настоящая бастурма всегда была роскошным деликатесом, и сегодня за полкилограмма этого угощения в магазинах просят до 1000 рублей. Однако нет необходимости тратить деньги на магазинный продукт — гораздо проще сделать бастурму самостоятельно. Потребуется лишь немного терпения для вызревания мяса, но конечный результат определенно оправдает ожидания.

Ингредиенты:

• Говядина (толстые куски) — 1 кг

• Соль — по вкусу

• Пажитник (шамбала) — 4 ст. л.

• Сладкая паприка — 4 ст.