Такое название суп получил благодаря тому, что мясо сперва обжаривается с грибами и овощами - картофелем, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами и луком. За счёт большого количества компонентов суп получается густым - что-то между первым и вторым блюдом.
Говядина (мякоть) - 400 г |
Картофель - 1 кг |
Шампиньоны - 230 г |
Перец болгарский красный - 230 г |
Помидоры - 240... |