Идеальные кубики. Как приготовить правильное овощное рагу

Овощное рагу — универсальное блюдо для конца лета и начала осени. Можно просто купить на рынке много-много овощей (еще лучше собрать их на своем огороде), все нарезать и потушить, приправив пряными травами. Очень сытно, вкусно и просто. Главное, чтобы не получилось овощной каши, где не понять, что было баклажаном, а что — картошкой.

Секреты приготовления рагу открыли шеф-повара.

Овощи

Состав у рагу может быть совершенно любой, тут важен личный вкус и доступность этих овощей. «Я думаю...