Безлактозное молоко от ЗАО «Томмолоко» появилось на полках в Белгородской области

В Белгородской области местный производитель молочной продукции — ЗАО «Томмолоко» — начал выпускать безлактозное молоко. Новинка появилась на полках региональных магазинов в середине февраля.

Как пояснили на предприятии, технология производства предполагает добавление в молоко фермента лактазы, который расщепляет содержащуюся в нём лактозу на глюкозу и галактозу. В результате продукт может употребляться людьми с непереносимостью молочного сахара. По информации компании, пищевая ценность и состав по белку и кальцию при этом не меняются...