Специалисты Россельхознадзора рассказали белгородцам, как не отравиться квасом

Покупать разливной напиток стоит утром, обращая внимание на срок его годности. Несмотря на то что жалоб на отравления квасом практически не поступает, он может быть опасен. Как ко всякому пищевому продукту, к нему предъявляют требования, закреплённые ГОСТом. Массовая доля диоксида углерода, содержание сухих веществ, этилового спирта и кислотность должны быть в норме.«Вообще, квас считается безалкогольным напитком: объёмная доля этилового спирта в нём не превышает 1,2 %. Если обратиться к другим показателям...