Любимое дело с ореховым ароматом. Как красногвардейская семья занялась сыроварением

«Мы все сырные – ни дня без кусочка. Дети очень любят адыгейский, а мы с женой – косичку и паутинку. Казалось бы, каждый день одно и то же есть не будешь, а мы всё равно любим и едим», – говорит Максим. Молоко под рукой. Он приехал в Белгородскую область 17 лет назад из Адыгеи, родины знаменитого сыра. Максим Авдеев и его сестра, пищевой технолог, работали в республике в частной сыроварне и однажды приехали в рабочую командировку в Воронежскую область. Максиму понравились местные края и он стал искать работу в Черноземье...