Эксперты доказали безопасность сладкого белка, созданного белгородским холдингом «Эфко»

Разработка может стать прорывом и новым инструментом в борьбе с лишним весом, а также помочь больным сахарным диабетом. Белгородский холдинг «Эфко» несколько лет готовит к запуску в серийное производство уникальный пищевой ингредиент, который может заменить сахар и не вызывать при этом инсулинового отклика в организме.Разработанный учёными компании сладкий белок браззеин в тысячу раз слаще сахара и, в отличие от многих заменителей, по вкусу максимально близок к привычному сахару.Предприятие уже сертифицировало...