Тула на гастрономической карте: 6 продуктов, которые покорили страну

Попасть под строгие критерии тульского пряника может не каждый продукт. Например, спред или маргарин – использовать запрещено. Можно – сливочное масло, муку высшего сорта, яйца. И обязательно – сахар. Благодаря нему тесто становится мягким и эластичным. Замена одного ингредиента – и тульским такой пряник назвать нельзя. Менять можно только специи. Особый баланс вкуса привлекает покупателя к товару конкретной фирмы. Патент на изготовление в Туле при этом имеют – около 20. В их здоровой конкуренции бренд прокачивается.