Слабые игроки уходят. Ресторатор — о том, как выживает общепит в Барнауле

Евгений Фольк, собственник и создатель сети фермерского фастфуда «Diner», а также «Питейного дома Распутин», рассказал о том, как сейчас ресторанному бизнесу удается сохранить устойчивость в условиях кризиса, почему уникальная концепция становится спасением и во что обходится честность перед гостями.

Все подробности - здесь

Питейный дом "Распутин". Ресторан Источник: Питейный дом "Распутин"

Две концепции

...