Как в Барнауле развивается ресторанный бизнес и с какими проблемами он сталкивается

Экономическая турбулентность, рост цен и конкуренции, дефицит кадров и потребительский терроризм: в сфере общественного питания проблем сегодня хватает. Несмотря на это, в столице Алтайского края открываются новые кафе и рестораны. И многие из них вовсе не пустуют. Что сегодня происходит на рынке общепита в Барнауле и трудно ли удержать клиента, amic.ru рассказала владелица кафе "Трепет и томаты" Софья Полякова.

Барнаульцы выбирают рестораны

Собственный ресторан Софья Полякова решила открыть после того...