Проверки? Какие проверки? Как устроен фасолевый бизнес с ботулотоксином

В среду, 19 июня, в Москве задержали четвертого подозреваемого по делу массового отравления людей ботулотоксином – повара «Савон-К» Карина Норматова, который варил фасоль на развернувшемся в подмосковной Балашихе производстве.

Именно фасоль, как установил Роспотребнадзор, стала причиной всех бед. Накануне были задержаны руководитель этой компании Владимир Шин и двое должностных лиц из фирмы, приготовившей салаты с фасолью.

Эксперт рассказал aif.ru о специфике бизнеса, уложившего больше сотни россиян на больничные койки.