Астраханская студентка придумала технологию извлечения новых вкусов из петрушки и укропа

И вообще извлекать новые ароматы из известной кулинарной зелени.

Студентка Астраханского государственного технического университета Ангелина Максименко разработала инновационный подход получения ароматизированных масел из сухих экстрактов пряноароматических трав.

В качестве сырья используются всем известные растения - базилик, петрушка, укроп и мята. На специальном лабораторном оборудовании из трав извлекаются активные компоненты, затем раствор фильтруется, концентрируется под вакуумом и высушивается распылением.