Осетры наметали тренд // За счет чего растет производство черной игры и насколько это выгодный бизнес

Производство черной икры в Астраханской области достигло 25 тонн в год. Это на 5% больше чем годом ранее, рассказал журналистам региональный министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Руслан Пашаев. Он отметил, что такой рост объясняется увеличением количества хозяйств и предприятий, которые занимаются выращиванием осетровых: в этом году их число выросло с 42 до 57.