Зубастую и любимую многими
В Астраханской области ведется планомерная работа по восстановлению водных биоресурсов. Причем относится это не только к редким видам рыб таким, как осетр или белуга, но и к частиковым. Среди них — судак. Этот вид — один из основных объектов промысла. Ценят рыбу с колючими плавниками не только за вкусовые качества, но и за то, что его мясо является диетическим.
Для сохранения вида производителей судаков вылавливают в реках Астраханской области, получают икру...