Производство натуральной черной икры растёт, а имитированной — падает

Россельхознадзор по итогам первого полугодия фиксирует увеличение производства натуральной осетровой икры и сокращение выпуска имитированной осетровой, также снижаются объемы производства имитированной икры лососевых рыб, сообщает ведомство, информирует «Тихоокеанская Россия».

«За первое полугодие 2024 года изготовлено более 65 тонн натуральной осетровой икры, в 2023 году (за первое полугодие. — «ВиЖ») — около 51 тонны», — сообщается в материалах ведомства на основании анализа данных ФГИС «ВетИС».