От Тель-Авива до Артёма: как мировой опыт Николая Грицкова преобразует «Шамбалу»

Его кухня — как кулинарная рулетка: ты никогда не знаешь, вкус какой страны выпадет в следующем блюде. Он готовил для гостей в Израиле, кормил утончённых сингапурцев и спорил с грузинами о правильной аджике. Теперь он в Приморье — управляет кухней, где в одном меню встречаются карэ ягнёнка и гребешки под сыром. Его блюда говорят за него. Но в этот раз — он говорит сам.

Он не любит скучных вкусов. И не верит в поваров с эго. Зато умеет жарить картошку так, что хочется написать об этом рецензию.