«Я стою у ресторана», часть 20. За грузинским столом

Сразу предупреждаю читателя новогодних кулинарных впечатлений – грузинская кухня у меня любимая. В мою юность за ней п Москве, что называется, набегаешься. Легендарный ресторан «Арагви» - вот, пожалуй, единственное аутентичное место на всю столицу. Шашлычные «Кавказ», «Казбек», «Риони», «Ингури» - так, стилизация. Впрочем, в последней делали на заказ хинкали, но лично я ни разу не видел, чтобы их кто-то заказывал. Туда ехали специально за чебуреками, которые по определению являются крымско-татарским кулинарным шедевром.