Кофе с историей: на фестивале «Еда поморская» варили напиток по старинному поморскому рецепту

Фестиваль Еда поморская, проходящий в Архангельской области, в этом году стал не только гастрономическим, но и культурно-образовательным событием. В его рамках стартовал проект Кофе 3 в 1, в котором посетители могли не только попробовать оригинальные авторские напитки, но и узнать об их корнях, ингредиентах и способах приготовления. Особое внимание гостей привлёк напиток - кофе по-мезенски. Этот рецепт был восстановлен по поморским традициям и содержит необычные для кофейного напитка компоненты.