Что можно приготовить из арбузных корок: в России стартовал необычный гастрофестиваль

Событие инициировано командой московского ресторана Björn при поддержке СБЕР и будет проходить в столице со 2 по 22 сентября. В нем примут участие рестораны и бары Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Красноярска, Архангельска и Республики Алтай. Полный список заведений прилагаем ниже.
Цель Фестиваля – объединить заведения, которые разделяют идею ответственного потребления и принципов zero waste (“ноль отходов”). Переосмыслить то, как мы живем и какое воздействие оказываем на окружающую среду...