А пойдем на шашлыки! Советы и рецепты

Половина жителей Архангельской области призналась, что 1 мая для них не столько «День солидарности трудящихся», сколько открытие сезона шашлыков. Даже если снег еще не везде сошел… небольшой экстрим только обостряет вкусовые ощущения. Впрочем, ставить мангал на проплывающие льдины мы вам не советуем… По этому случаю, представляем читателям небольшой экскурс в шашлычный мир. Прежде всего мясо для шашлыка должно быть качественным (лучше охлажденным или замороженным один раз), иметь приятный запах, однородную структуру волокон...