Кладу 2 ложки в фарш, и котлеты становятся сочными и нежными: кулинарный лайфхак от шефов

Кладу 2 ложки в фарш, и котлеты становятся сочными и нежными: кулинарный лайфхак от шефов

Приготовить котлеты – задача, кажущаяся простой, но требующая определенной сноровки.

Легко скатиться к жестким и безвкусным лепешкам, далеким от идеала нежности и сочности. Однако существует кулинарный секрет, способный преобразить даже обыденный рецепт. И секретный ингредиент – манная крупа, знакомая с детства. Она способна улучшить любой мясной фарш.

В чем секрет манки?

Ее особенность – высокая способность впитывать влагу.