Запасы на зиму. Какой была консервация в прошлом веке

Стеклянные банки в середине XX века были не просто тарой, а синонимом стабильности. Когда холодильников ещё не было, люди измеряли своё благосостояние не вещами, ведь многие жили практически на одном уровне, а количеством заготовленных продуктов в подвале. Знали: есть в бочке хрусткая капуста, а в банке – солёный огурец, значит, будет что поставить на стол, семья голодной не останется. Путь через века. Люди с древнейших времён пытались продлить жизнь продуктам, чтобы не остаться голодными в тяжёлое время.