В Хакасии прошёл «Алтын ас» - праздник национального блюда

В селе Казановка провели самое вкусное торжество в республике. Оно посвящено талгану. Это мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. Он невероятно питательный, ароматный, вкусный и полезный. Недаром хакасы описывают его эпитетом "алтын", что означает "золотой". Издревле талган любили охотники, чабаны (пастухи) и путешественники за его долгую сохранность. На территории Хакасского республиканского национального музея-заповедника на праздник собрались сотни жителей и гостей республики.