В Хакасии готовятся к вкусному республиканскому празднику «Алтын ас»

Талган – один из самых излюбленных продуктов в традиционной кухне хакасов. Это мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. "Алтын" с хакасского переводится как "золотой" Этот эпитет как никакой другой подходит к талгану. Невероятно питательный, вкусный и полезный. Ещё один плюс талгана – долгая сохранность, благодаря которой данный продукт был незаменимым спутником охотников, чабанов и путешественников. Программа Республиканского этногастрономического музейного праздника "Алтын ас" 3 августа...