Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Основа

Коренья (сухие) — 1 ст. л.

Свинина (уши) — 4 шт

Перец душистый — 4 шт

Лист лавровый — 3 шт

Шкура свиная — 4 шт

Маринад

Соус-маринад ("Терияки" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.

Бальзамик — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зуб.

Смесь перцев — по вкусу

Каперсы — 1 ст. л.

Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.