Необходимо ли сливать «начальную воду» при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе
Необходимо ли сливать «начальную воду» при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросеВыбор качественного мяса Использование чистой воды Соблюдение правильных...
Приготовление качественного мясного бульона
Приготовление идеального мясного бульона требует внимания к деталям и знания кулинарных секретов. Шеф-повар Иван Кудряшов делится своим опытом и развенчивает некоторые распространенные мифы о приготовлении бульона.
Основные принципы приготовления бульона:
Заголовки