Как снимают сливки на молочном рынке

Молоко дорожает почему? Хороший вопрос, давайте разбираться.

Еще недавно молоко, завезенное из центральных регионов, даже с учетом транспортных расходов могло запросто конкурировать по стоимости с продукцией местных производителей. Объясняется это просто. Во-первых, значительную долю рынка занимал контрафакт, который априори дешевле легального и естественно влиял на цену на рынке.

Во-вторых, при использовании сухого молока в технологии удавалось снизить себестоимость продукции.